Хреновуха классическая

Режем хрен небольшими (2-3 мм толщиной) колечками, брусочками или кубиками (кому что больше нравится).

Кидаем в банку (~ 0,7-1 л объемом).

Добавляем мёд.

Добавляем сок лимона.

Наливаем чуть больше половины бутылки водки (самогона, разбавленного спирта) и все хорошо перемешиваем (чтобы мёд растворился).

Выливаем оставшуюся спиртовую жидкость и снова хорошенько перемешиваем. Накрываем капроновой крышкой и оставляем в темном месте на 4-5 дней, периодически взбалтывая (1-2 раза в день).

После процеживаем через несколько слоёв марли и фильтруем через вату. После фильтрации она станет прозрачной как слеза и с желтым (даже скорее золотым) оттенком.

Переливаем в бутылку и оставляем в покое на 3-4 дня (так сказать "отдохнуть").

Вуаля! Хреновуха готова. Очень хорошо идёт под мясную закуску или как лекарство от простуды.

В-А-Ж-Н-О!!! Спирт чистым лучше не использовать. Ну или увеличить все ингредиенты в 2-2,5 раза. Но пить будет ооочень тяжело. Лучше разбавить водой 1:1 и сделать просто в два раза больше хреновухи (естественно увеличив количество ингредиентов в 2 раза). Так же не советую добавлять цедру лимона. От нее будет осадок и никакая фильтрация не поможет. Я всегда делаю 3-4 литра, потому как идёт хорошо. Отсюда и такое количество на фотографиях.

Надеюсь понравится.