Говяжье сердце тушеное в сметане

Name: Говяжье сердце тушеное в сметане
Ingredients: сердце говяжье; лук репчатый; сметана 15%; масло сливочное; соль, специи, приправа для мяса; шафран; масло растительное; вода; бульон мясной; чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сибирский Повар

#горячее #вторыеблюда #мясо #сердце

Ингредиенты

сердце говяжье 0,5 шт

лук репчатый 1 шт

сметана 15% 4 ст. л

масло сливочное 10 гр

соль, специи, приправа для мяса по вкусу

шафран щепотка

масло растительное 2 ст. л.

вода 2 ст. л

бульон мясной 50 мл

чеснок 1 зубчик

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Говяжье сердце вымыть, обсушить. Разрезать сердце на части. Затем залить сердце чистой водой, поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности 2-2,5 часа.

Сердце остудить и нарезать кусочками, поместить в сковороду, влить растительное масло.

Добавить к говяжьему сердцу нарезанный лук, посолить и при желании приправить специями.

Обжарить сердце с луком на среднем огне, помешивая, минут 5-7, после чего влить немного бульона. Огонь уменьшить до минимального, потушить еще 10 минут.

Сметану развести горячей водой. Добавить сметану в сковороду с сердцем вместе с шафраном и приправой (по желанию). Перемешать, тушить на небольшом огне без крышки минут 5-7. Посолить по вкусу.