Закуска из баклажанов

Name: Закуска из баклажанов
Ingredients: небольших баклажана;; перец;; крупных шампиньона;; луковица;; мягкого творога;; чеснока;; Соль, специи, зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Oksana 🏃‍♂️

А вы всё ещё не любите баклажаны? Исправить это не сложно. Вкусный, полезный и очень...

Ингредиенты

небольших баклажана; 2

перец; 1

крупных шампиньона; 4

луковица; 1

мягкого творога; 120 гр.

чеснока; 2 дольки

Соль, специи, зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Моем баклажаны и перец, обсушиваем, делаем проколы зубочисткой, смазываем маслом и отправляем в разогретую до 200 гр. духовку на 20-25 минут. Остужаем, легко снимаем шкурку.

Пока запекаются баклажаны и перец, режем и обжариваем на сковороде шампиньоны и лук. На этом этапе можно добавить специи.

Обжаренные шампиньоны и лук отправляем в чашу блендера. Туда же мягкий творог, 1 порезанный баклажан и 1/2 перца. Всё измельчаем при помощи блендера. Добавляем оставшиеся порезанные кусочками баклажан, 1/2 перца, порубленные мелко чеснок, зелень, соль и специи (по вкусу), перемешиваем. Если на пару часов поместить в холодильник, будет ещё вкуснее! Приятного аппетита!