Вкусные, хрустящие и сочные чебуреки

Для начала займёмся тестом, в миску просеиваем муку и делаем углубление по середине, в отдельной чаше воду смешиваем с солью и сахаром, затем эту водяную смесь вливаем в муку и туда же растительное масло и водку и хорошо мешаем и месим наше тесто, оно должно стать равномерным и упругим, месим около 20-25 минут, затем заворачиваем в пакет и оставляем так на 1 час при комнатной температуре.

В это время пока наше тесто отдыхает делаем фарш, режем мелким кубиком лук и добавляем к фаршу, затем солим и перчим по вкусу, и рукой перетираем Зиру и добавляем тоже к фаршу и всё хорошо перемешиваем, затем добавляем воду и тоже хорошо перемешиваем наш фарш и всё наш вкусный фарш готов.

Теперь лепим наши чебуреки, берем наше тесто, отрезаем и катаем колбаску и режем на не большие кусочки, и катаем в круглую форму не сильно тонко и не толсто, и у края кладём немного фарша и лепим хорошо, но для начала выпускаем воздух, нажимая на фарш, затем как слепили, можно вилкой нажать по всем краям для красоты, как все на лепили, наливаем в сковороду достаточно количество растительного масла и разогреваем хорошо и начинаем обжаривать наши чебуреки до золотистого цвета.

И всё наши вкуснейшие, хрустящие и сочные чебуреки готовы, к тому же и красивые, хоть на продажу выставляйте)))