Пирог с творожно-вишневой начинкой

Масло с сахаром взбить до пышности.

Добавить сметану,ваниль и соду,все смешать.

Муку просеять и добавить к остальным ингредиентам, все смешать рукой. Тесто получится мягким.

Форму застелить бумагой.Тесто разделить на две части.

Одну часть переложить в форму и пальцами придавить,создавая основу пирога.Сделать маленький бортик.

Венчиком слегка взбейте белок,добавьте к нему ваниль,сахар и творог,все смешайте и переложите начинку на форму с тестом.

Вишню смешать с крахмалом и выложить на творог

Другую часть теста положите поверх начинки.Лишние края срезать не надо,просто придавите к самому пирогу.

Нанести желток на тесто. В нескольких местах проткнуть,чтобы тесто во время выпечки не поднялось и не треснуло

Печь 30-35 минут.В начале разогрейте духовку до 200 градусов,пеките так 7-10 минут,как только начнет румянится,спустите на 180 градусов.

Советую нарезать пирог уже остывшим! Приятного аппетита!