Аранчини на Сицилийский манер

Итак это простейший в тоже время наивкуснейшей рецепт быстрого перекуса. На Сицилии он встречается ну просто везде. Его подают в каждом кафе и ресторане. Описывать рецепт приготовления базового ризотто я не буду. Вы и так все знаете. Если возникнут вопросы напишите расскажу. Итак вчерашний ризотто у нас есть что же дальше а дальше вот что.

Формируем шарик из риса и раскатываем в тонкий пласт примерно 0.5 см (по размеру смотрите сами рис должен полностью лопнуть шарик моцареллы.

Аккуратно схлопываем шарик и придаем ему желаемую форму (на Сицилии как мне показалось больше любят в виде сердца чем просто шарик)

Далее сформированные шарики обваливаем в муке и панировочных сухарях.

Жарим на разогретом до 160 градусов масле до золотистой корочки. Вынимаем и даём немного остыть. Наслаждаемся можно приготовить томатный соус по вкусу, или просто съесть так с чашечкой кофе.