Голубцы

Кочан капусты кладём в кипяток и варим минут 10 или до размягчения листьев. Делаем надрезы у основания и лист снимается сам. Отвариваем рис совсем немного (можно сырой, но промытый). У нас 150 гр на 800 гр фарша. Выкладываем рис к фаршу, соль, специи по вкусу, перемешиваем. У листа капусты вырезаем толстую часть. Выкладываем фарш и заворачиваем, лишнее отрезаем.

Обжариваем лук, морковь, помидоры и 1-2 ст л томатной пасты. Выкладываем часть в сотейник или глубокую сковороду (у нас мультиварка) на дно, сверху голубцы, заливаем бульоном или водой. Если вода, то посолить. Тушим на слабой мощности минут 45. Добавляем остатки пассеровки, зелень, чеснок и тушим ещё минут 10. Подавать со сметаной. Я не любитель тушеной капусты, но эти голубцы обожаю. Капуста становится мягкой, сочной 👍 А семья просит добавки 😊

Приятного аппетита 😊