Выпечка Пирог

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Маковый пирог

Name: Маковый пирог
Yield: 2
Ingredients: Корж; Сливочного масла; Муки; Яицо; Соли; Творожная начинка; Мака; Воды; Молока; Творожного сливочного сыра; Сливки (33%); Сахара; Цедры лимона; Сока половины лимона; Ванильного сахара; Кукурузного крахмала; Верхняя начинка; Сметаны; Сахарной пудры; Лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Пчелкина 🏃‍♂️

#выпечка #десерты

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

321

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры19 г

0 %

Углеводы

33 г

0 %

Сахар

21 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Корж
Сливочного масла 125 г
Муки 250 г
Яицо 1
Соли 1 щеп.
Творожная начинка
Мака 100 г
Воды 100 г
Молока 100 г
Творожного сливочного сыра 360 г
Сливки (33%) 100 мл
Сахара 150 г
Цедры лимона 1/2
Сока половины лимона 1/2
Ванильного сахара 1 пак.
Кукурузного крахмала 1 ст. л.
Верхняя начинка
Сметаны 500 г
Сахарной пудры 2 ст. л.
Лимона 1/2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Смешиваем муку и масло (комнатной температуры) и быстро перетираем в крошку, добавляем яйцо и соль, вымешиваем чуть-чуть и собираем тесто в шар и в холодильник на 20 минут.

Мак 100 гр помещаем в кипящую воду на 10 минут (плитку выключаем), сливаем воду и добавляем молоко - ставим на огонь. После закипания 5 минут провариваем. Снимаем и остужаем.

Делаем творожную начинку: творожный сливочный сыр, сливки, сахар, цедры половины лимона и сок половины лимона, пакетик ванильного сахара, крахмал кукурузный и остывший мак - все перемешиваем.

Достаём тесто из холодильника, делим на 2 части. Из первой части раскатываем пласт (у меня форма керамическая и разъемная 26 см) раскатываю прямо на дне формы, одеваем борта и из второй чести теста делаем борта примерно 2 см.

Вливаем начинку с маком и ставим в духовку (160) на 40 минут.

Сметану, сахарную пудру и половина лимона (измельченная в блендере) смешиваем и выливаем равномерно на пирог через 40 минут. Ставим ещё на 10 минут.

Остужаем пирог! А вкуснее он будет на следующий день!

...