Борщ

Варим бульон, снимаем шкуру с курицы, и томим на медленном огне до готовности, как готова курица тушку можно убрать можно продолжать с ней готовить).

Готовим ингредиенты, нарезаем всё соломкой, морковь, свёклу, капусту лук.

В бульон закладываем капусту, даём повариться, затем картофель.

Пока все это томится делаем, заправку из свёклы и моркови.

На сковородке разогреваем масло, жарим свёклу, затем добавляем немного уксуса, для того чтобы морковь что идёт следом не окрасилась, затем морковь, лук, добавляем томатной пасты или помидор чик свежий, пасты с ложку где то.

Дальше ставим на маленький огонь,жарим, добавляем чеснок, можно поперчить, и с ложку сахарного песка, всё это обжариваем.

Отдельно пассеруем муку до коричневого цвета, ложки так две три. На сухой сковороде на медленном огне, постоянно перемешивая, чтобы не подгорела. И добавляем в заправку.

Минут за 10 до готовности добавляем это в борщ и томим ещё минут 10".вот и всё!

Заправку можно делать пока варится бульон)))

Ну а подавать и со сметаной, можно с горчичкой, здесь по предпочтениям.