Торт «Анна Павлова» самый простой рецепт🤗😉

Поместить в чистую миску (важно, чтобы миска и насадки на миксер были не жирными) белки, всыпать щепотку соли и начать взбивать до образование устойчивой пены. Постепенно вводим сахар. Добавить к белковой массе лимонную цедру и сахарную пудру, аккуратно перемешать и влить лимонный сок, снова перемешать.

На бумаге для выпечки очертить диаметр будущего торта и аккуратно переместить белковую массу, придавая форму ножом или лопаткой

Отправить корж выпекаться при 120С на 60-90 минут.

Готовый корж оставить при комнатной температуре остужаться. Не желательно отправлять его на холод, он может пустить воду, сильно упасть в размере, поэтому лучше дождаться его остывания в обычных условиях, чем спешить.

Сливки необходимо предварительно охладить, поставив в холодильник на 3-4 часа или в морозильную камеру на 40-50 мин.Творожный сыр выкладываем в миску и взбиваем не менее 5 минут, начинать взбивать необходимо с самой низкой скорости. Добавляем сахарную пудру и ванилин. Снова взбить, после вводим медленно охлажденные сливки.

В остывшем белковом корже сделать углубление с помощью ложки, влить в углубление крем.

Осталась самая приятная часть — украсить торт ягодами. Я выбрала малину,ежевику и голубику, но тут подойдут любые ягоды, кислинка будет гармонировать со сладким коржом и сливочнотворожным кремом, важно только, чтобы ягоды были сухими, поэтому перед тем, как украсить торт, нужно помыть их и тщательно высушить.