Маршмеллоу🍈🍡

В молоке замочить 10 грамм желатина и оставить набухать

Взбить 2 белка, постепенно добавляя сахарную пудру, до консистенции не жирной сметаны

После того как желатин набух, подогреть в микроволновке 20 секунд

Продолжить взбивать белки с пудрой вливая тонкой струйкой молочно-желатиновую смесь, взбить ещё 3 минуты.

На кончике ножа добавить краситель(у меня порошковый зелёного цвета), взбить ещё минуту.

Застрелить форму пищевой плёнкой и залить смесь равномерно распределив по форме. Убираем в холодильник на 30-40 минут. (время зависит от застывания, если потрогать пальцем, она должна быть липкая но плотная, значит готово)

Вытаскивает из формы, разрезаем на небольшие квадраты, каждый можно обвалять в кокосовой стружке. ГОТОВО!