Закуска "Аджика"

Помидоры, перец болгарский, морковь, лук, яблоки пропустить через мясорубку, довести до кипения, проварить минут 40, не допуская сильного кипения, добавить растительное масло, соль, сахар по вкусу и варить ещё 2 - 3 часа (если есть возможность можно подольше, чтоб масса загустела). Добавить нарезанный горький перец, пропущенный через мясорубку, проварить минут 20, добавить зелень, пропущенный через пресс чеснок, варим ещё минут 15, добавляем уксус, перемешиваем.

Выкладываем в стерилизованные банки, накрываем крышками и стерилизует примерно минут 10-15. Закатываем, переворачиваем вверх дном, укутываем одеялом до полного остывания.