Пирог «Кудряшкин» с творожной начинкой

Name: Пирог «Кудряшкин» с творожной начинкой
Ingredients: Тесто; сливочного масла; сахара; разрыхлителя; желток; мука сколько уйдет (ориентировочно 200 гр +/-); Творожная начинка; творога; яйца; цедра одного лимона; сахара; пакетик ванилина; крахмала; Для кудряшек; кокосовой стружки; сахара; сливочного масла; Любые фрукты из варенья или консервов в сиропе, сухофрукты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Антонина

#рецепты #food #сладости #открытие #активист #выпечка #сладкаявыпечка #пирог...

Ингредиенты

Тесто

сливочного масла 100 гр

сахара 50 гр

разрыхлителя 1 ч.л.

желток 1

мука сколько уйдет (ориентировочно 200 гр +/-)

Творожная начинка

творога 0,5 кг

яйца 3

цедра одного лимона

сахара 100 гр

пакетик ванилина

крахмала 1 ст.л.

Для кудряшек

кокосовой стружки 150 гр

сахара 70 гр

сливочного масла 100 гр

Любые фрукты из варенья или консервов в сиропе, сухофрукты

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим тесто. Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно было мягким. Растереть его с сахарным песком, желтком и разрыхлителем или погашенной содой. Постепенно всыпать муку, вымешивая мягкое тесто.

Взять форму диаметром 20-25 см, смазать маслом и слегка присыпать мукой. Выложить в форму тесто, разровнять по дну и сделать небольшие бортики. Поставить форму с тестом в холодильник на 20-30 минут.

Творожная начинка: Растереть все ингредиенты для начинки до кремообразного состояния.

Достав тесто из холодильника, выложить на тесто фруктовую прослойку, а на нее творожную начинку. Включить духовку, чтобы она нагрелась до 180 градусов.

Кудряшки: Перемешать стружку, масло и сахарный песок, посыпать пирог.

Поставить в нагретую духовку и выпекать около часа. Чтобы кокосовая стружка не слишком потемнела (тогда пирог будет некрасивым), пирог на первые 40 минут выпечки накрыть фольгой, затем её снять. Приятного аппетита!