Мясо с айвой

Почистить лук, надрезать мелким кубиком и обжарить на небольшом количестве растительного масла до полупрозрачности

Нарезать мясо кубиками 1,5 см. Айву разрезать на 4 части, вырезать серединку.

В сковороду с луком добавить мясо, айву, горчицу, мёд, соль, перец.

Закрыть крышкой и тушить минут 20-30 до мягкости мяса.

Твёрдая айва в процессе тушения становится очень мягкой и смешиваясь с соком, выделившимся из мяса, превращается во вкусный соус.

Айва даёт соусу кислый вкус, мёд-сладкий, горчица-пикантный. Количество мёда можно менять по своему вкусу, чтобы сбалансировать кислоту айвы.

Подавать лучше с нейтральным гарниром, например, с рисом.

Приятного аппетита! Это очень необычное и вкусное блюдо.