Пирожки с грибами 🥟

Для начала нам нужно,чтобы дрожжи заработали.А для этого мы берём 100 мл тёплой воды (📍внимание не «горячей»иначе дрожжи испортятся и не будут работать)и всыпаем в неё 1 ст.л сахара и 11 гр дрожжей.И оставляем на 5-10 минут,пока не появится пенка.Тогда дрожжи готовы.

Для теста:Молоко или воду 400 мл разогреваем до тёплого состояния вводим сахар,соль и яйца.Не перегрейте! Далее вводим наши дрожжи и начинаем всыпать муку,которую предварительно просеяли через сито. Замешиваем тесто,потом добавляем подсолнечное масло.Формируем шар.Кладем в тёплое место,где нет сквозняков и накрываем полотенцем. Оставляем на 1 час.Если за это время оно будет подниматься,то опускаем.

Начинка:Грибы промываем и нарезаем кубиком.Лук очищаем и тоже режем кубиком. Разогреваем сковороду и закладываем лук. Пассеруем лук(это значит обжариваем до золотого цвета)и добавляем грибы.Далее специи.Как все пожарилось,ждём пока остынет и занимаемся тестом.

Формируем шарики,даём расстояться 5-10 минут.Далее разминаем его,укладываем начинку и опять даёт расстояться пока занимаемся другими пирожками.За это время они хорошо поднимутся и станут пористыми. Далее время жарки. Пирожки можно испечь в духовом шкафу при 180 С(356F) 20-30 минут. Или пожарить на сковороде.Я жарила 😊 Пирожки получаются мягкие и сочные. Приятного аппетита👩🏻‍🍳