Суп-пюре с тыквой и фрикадельками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Боброва (Соломко)
Предлагаю вам ароматный, вкусный и полезный суп, не обременённый лишними калориями. Его...
40 минут
4 порции
Ингредиенты
- Крупа манная 1 ст. л
- Тыква 200 г
- Картофель (средний) 2 шт
- Морковь 1 шт
- Лук-шалот 100 г
- Шампиньоны (свежие, вареные, мороженные) 100 г
- Фарш мясной (любой: куриный, индюшиный, смешанный, свиной, говяжий) 200 г
- Масло растительное 2 ст. л
- Масло сливочное 20 г
- Орех мускатный 1/2 ч. л
- Кунжут 1 ст. л
- Смесь перцев (свеже-молотая) 1/4 ч. л
- Соль
- Зелень
- Вода
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Морковь, картофель и тыкву чистим и режем небольшими кусочками. Заливаем водой, чтобы слегка покрывала, доводим до кипения.
2
Варим на среднем огне около 20 минут до готовности.
3
Одновременно берём любой фарш по наличию и вкусу. У меня свиной. Добавляем соль, смесь перцев и манную крупу, перемешиваем.
4
Делаем из фарша небольшие фрикадельки.
5
В кастрюлю наливаем около 1 л воды, солим, доводим до кипения, кладём фрикадельки и варим на среднем огне до готовности около 10 минут.
6
В готовые горячие вареные овощи кладём кусочек сливочного масла, мускатный орех, соль по вкусу. Пробиваем блендером.
7
Постепенно добавляем горячий бульон с фрикаделек, доводя консистенцию супа до желаемого. Я использовала весь бульон.
8
На растительном масле обжариваем до румяности перья лука-шалота и пластинки шампиньонов.
9
Наливаем в тарелку горячий суп-пюре, сверху кладём шампиньоны с луком и фрикадельки.
10
Посыпаем суп кунжутом, украшаем любой зеленью по желанию. Я решила использовать мяту. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792192
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!