Песочный пирог с курицей, грибами и картофелем

2 ст. муки растереть с маргарином, добавить разрыхлитель,сметаны и подсыпая муку вымесить мягкое, эластичное тесто. Поставить на 30. мин. в холодильник.

Куриное филе запечь в духовке. Нарезать мелким кубиком. Лук мелко нарезать и обжарить на масле. Добавить грибы и жарить до выпаривания жидкости. Картофель отварить и размять. Смешать филе, грибы и картофель. Посолить и поперчить по вкусу.

Оставить немного теста для решетки сверху пирога. Остальное тесто распределить по форме с бортиками. Выложить начинку. Сделать сверху решетку из теста и смазать желтком. Выпекать при 200°С до румяной корочки.