Пирог с грибами на дрожжевом тесте из холодильника

Теплое молоко смешиваем с яйцами, солью и сахаром, добавляем дрожжи. Затем туда же режем кусочками сливочное масло или маргарин. Вводим постепенно муку. Замешиваем мягкое тесто. Если тесто получилось крутым (из-за отличий в муке) - добавляем немного молока до нужной мягкости.

Формируем тесто в шар, укладываем в пакет, выпускаем из него воздух, завязываем. Места в пакете должно остаться в два раза больше, чем в данный момент занимает тесто - для последующего увеличения. Отправляем в холодильник на ночь.До утра наше тесто очень хорошо подошло и заняло практически весь пакет! Достаем тесто из пакета, накрываем этим же пакетом и оставляем на столе прийти в себя и согреться на 30 минут. Слегка вымешиваем. Затем приступаем к формированию наших пирогов, пирожков, булочек

Достаем тесто из пакета, накрываем этим же пакетом и оставляем на столе прийти в себя и согреться на 30 минут. Слегка вымешиваем. Затем приступаем к формированию наших пирогов, пирожков, булочек.

Выложить тесто с бортиком на противень, уложить начинку: обжаренные грибы (у меня подберезовики) с луком, добавить в конце жарки 1 ст.л. майонеза, сверху натертый сыр. Поставить в духовку на 30-40 мин. при t-180 град. Теста получается много. Можно сделать половина нормы. Из этого количества у меня вышел этот пирожулька с грибами и пицца. Можно положить тесто в морозилку и использовать позже.