Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Чиабатта
Рецепт с фото пошаговый
Автор Эlen Бурачинская
Ингредиенты
- Для опары:
- закваски (ржаной или пшеничной) 5 гр.
- белой муки 100 гр.
- воды 100 гр.
- Тесто:
- Вся опара
- воды; 265 гр.
- белой пшеничной муки; 265 гр.
- цельнозерновой пшеничной; 100 гр.
- соли 10 гр.
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
В воде размешайте закваску, добавьте муку, накройте и оставьте созревать при комнатной температуре 8-10 часов. Расстойка около 2-2,5 часов.Духовку начните греть с камнем и колпаком, если у вас керамика, примерно за час до выпечки, а то и за полтора, до 240-250 градусом.Расстоявшуюся чиабатту перенесите на застеленную пергаментом, сбросьте на камень, накройте колпаком. Через 15 минут снимите колпак, температуру не снижайте. Пеките еще минут 10-15, пока не зарумянится.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91260
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
