Домашняя буженина на капустном рассоле
Рецепт с фото пошаговый
Автор ТА-НА
Квашеная капуста расфасована по банкам (мой предыдущий рецепт),осталось больше 2-х...
Ингредиенты
Свиная вырезка (да сколько есть) 1,5-2 кг
Капустный рассол (после домашнего заквашивания капусты) 1-1,5 литра
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
В кастрюлю положить вырезку любого мяса,залить рассолом и варить 1-1,5 часа как обычный бульон,снимая периодически пену.
2
Остудить в сите,хранится в холодильнике около недели без всяких консервантов.Этот рецепт я прочла в книге Софии Смолницкой в 1984 г. и с тех пор использую с неизменным успехом.И еще одно дополнение для экономных хозяек.По сути отвар после варки является концентратом мясо-капустного бульона,его можно заморозить порционно и использовать для приготовления супов из капусты,разводя водой и добавления других ингредиентов по рецепту.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841756
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!