Гужеры (французские сырные булочки)

Для начала нужно заварить тесто. Для этого воду ставим на огонь, добавляем масло, на среднем огне растапливаем масло, солим.

Затем добавляем сразу всю муку, постоянно интенсивно перемешивая массу. Снимаем кастрюлю с огня и растираем заварное тесто, чтобы не осталось комков. Даем тесту немного остыть.

Далее добавляем яйца по одному, тщательно вымешиваем тесто.

Добавляем сыр в тесто. Перемешиваем, скатываем из теста шарики (предварительно смазав руки подсолнечным маслом), выкладываем их на противень (примерно на 2 см. друг от друга, так как при выпекании булочки увеличатся в 2 раза), покрытый пергаментом.

Выпекаем заварные сырные булочки гужеры в разогретой духовке 20 минут при температуре 180 градусов. Затем открываем дверцу духовки на 10- 15 секунд, чтобы вышла лишняя влага. Далее выпекаем гужеры еще 10 минут при температуре 180 градусов. Не поленитесь и обязательно порадуйте своих близких, поверьте гужеры не оставят их равнодушными.