Маринованные карасики

Name: Маринованные карасики
Ingredients: карасей (мелких); луковиц; уксуса 9%(примерно); растительного масла; холодной кипяченой воды; семена горчицы • кориандр • 2-3 лавровых листа • смесь перцев горошком • соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Муравьева

#рыба #необычныерецепты #фотограф

Ингредиенты

карасей (мелких) 1-1.5 кг

луковиц 10

уксуса 9%(примерно) 0,5 л

растительного масла 0,5 л

холодной кипяченой воды 0,5 ст

семена горчицы • кориандр • 2-3 лавровых листа • смесь перцев горошком • соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Рыбу очистить, удалить голову, хвост и плавники, промыть. Нарезать кусочками(если рыба крупная),у меня маленькие караси(не нарезала).

Сложить в емкость, чередуя с 5 луковицами, нарезанными кольцами. Залить уксусом, разведенным водой, чтобы рыба была покрыта полностью. Наверх положить тарелку и поставить банку с водой. Оставить на 1 час, за это время мелкие косточки размягчатся.Жидкость слить.

Нарезать оставшийся лук. На дно емкости положить свежий лук, затем куски рыбы, посолить, добавить горчицу, смесь перцев, маринованный лук и снова выложить рыбу (посолить), наверх — лавровый лист.

Слои повторить. Залить растительным маслом, накрыть тарелкой. Поставить в холодильник на 1- сутки.Хранится больше месяца!!!!

Рыбка получается кисленькая, но очень вкусная. Кому противопоказано, много уксуса не лейте. Можно мариновать так и толстолобика, и щуку, карпа, белого амура.