Щи с фасолью
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Боброва (Соломко)
Сытное ароматное блюдо для всей семьи.
1 час
4 порции
Ингредиенты
- Фасоль 100 г
- Грудинка (копчёная) 100 г
- Лук репчатый 1/2 шт
- Шампиньоны 200 г
- Капуста квашеная 300 г
- Сосиска (или колбаски сырые) 2 шт
- Лист лавровый 2 шт
- Смесь перцев (свежемолотая) 1/4 ч. л
- Бульон 2 л
- Зелень
- Соль
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Фасоль заранее замачиваем, можно на ночь. Заливаем водой в соотношении 1 к 5. После замачивания, доводим фасоль до кипения, варим 10 минут на сильном огне, далее ещё 40 минут на слабом огне до полу-готовности.
2
Приблизительно через 30 минут после начала варки фасоли, копчёную грудинку режем тонкими полосками. Берём сотейник или кастрюлю с толстым дном и обжариваем грудинку до вытапливания сала.
3
Берём лук, режем мелкими кубиками. Шампиньоны режем сегментами, у меня мороженные.
4
Обжариваем лук и шампиньоны на сильном огне 2 минуты, кладём порезанные кружками сосиски. Лучше, если есть сырые колбаски. Ещё обжариваем 2 минуты.
5
Кладём квашеную капусту, смесь перцев, лавровый лист и соль. С солью будьте осторожны, большинство продуктов уже солёные.
6
Обжариваем капусту (тушим) 10 минут, кладём готовую фасоль вместе с жидкостью.
7
Заливаем бульоном, у меня куриный. Перемешиваем, доводим до кипения.
8
Варим 10 минут на слабом огне до готовности.
9
Подаём щи сразу горячими с зеленью. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881422
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!