Уха с рыбьей головы

С рыбьей головы удалить жабры и хорошо промыть. Картофель очистить и разрезать на 4 части, лук порезать мелко, морковь соломкой. В кипящую воду положить картофель, лук и морковь, посолить и проварить минут 10,далее положить голову и варить до готовности(10 минут). В конце поперчить, лавровый лист и зелень. Лук можно и целый положить, а потом выкинуть)).