Маршмеллоу

Растворяем 15 гр. желатин в 75 мл. холодной воды и даём набухнуть.

Пока набухает желатин готовим сироп, для этого смешиваем сахар и воду, ставим на огонь. Доводим до кипения и варим еще 5-7 минут. Снимаем с плиты.

Набухший желатин растворяем, можно на водяной бане, можно в микроволновке. Здесь уже права выбора оставляю за вами 😜. Самое главное сделать все быстро, чтобы сироп не застыл.

В чашу миксера выливаем желатин (если есть комочки желательно процедить через сито)и начинаем взбивать. постепенно тонкой струйкой выливаем наш горячий сироп и взбиваем до того момента, пока масса не станет пышной, белой и тягучей.

Берем любую форму выстилаем ее пищевой пленкой, смазываем подсолнечным маслом и выливаем нашу смесь. Оставляем при комнатной температуре до застывания. (у меня заставало примерно 3.5 - 4 часа)

Смешиааем крахмал и сахарную пудру. Нож смазываем подсолнечным маслом, нарезаем кубиками и обваливаем их в смеси из крахмала и сахарной пудры. Просто грех не попробовать приготовить эту заморскую сладость, ведь ее так любят дети, да и взрослые не прочь ею полакомиться.