«Дулма»

В фарш добавляем соль, перец и перекрученный в блендере лук. Все хорошенько мешаем, фарш должен получиться одной консистенции. Листочки винограда у меня замороженные лежат в заготовках. Обычно я их делаю когда листочки ещё молодые и не грубые. В начале лета самое то.

Я их размораживают при комнатной температуре. На каждый листик в зависимости от размера, кладу немного фарша и скручиваю, как показано на фото. После того, как все готовы заливаю водой и ставлю на огонь, после закипания убавляю огонь на медленный и тушу их где-то 40-50 минут.