Рыбка в сыре

Рыбу почистить, обрезать хвост и плавники, порезать на два куска.

Сыр натереть на мелкой терке, смешать с сухарями, по желанию добавляем соль и специи, перемешиваем.

Рыбу панируем в сырно-сухарной панировке и сразу выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду. Поскольку панировка будет не сильно держаться, высыпаем все что останется поверх уложенной рыбы. Закрываем крышкой и жарим на среднем огне, переворачиваем и уменьшаем огонь. Дожариваем до полной готовности, у меня на жарку ушла 10 минут. Приятного аппетита.