Блинный торт со сливками и клубникой

Блины испечь по любому рецепту, можно взять мой.

В чашу для взбивания выложить холодный творог (предварительно протертый через сито до пастообразного состояния), очень холодные сливки и сахарную пудру. Начать взбивать миксером на маленьких оборотах, постепенно увеличивая скорость до максимальной, пока крем не станет держать форму.

На дно блюда выложить чайную ложку крема, чтобы торт не скользил. Уложить блин, промазать его кремом и выложить кусочки клубники. Далее блин+крем. Я чередовала слои, т.к. было мало ягоды. Вы можете класть клубнику в каждый слой или чередовать, как я.

Готовый тортик можно украсить по своему усмотрению. Я добавила в крем немного пищевого красителя и отсадила при помощи кондитерского мешка и насадки по всему торту. В центр выложила клубнику. Получился очень вкусный, нежный блинный тортик. Обязательно приготовьте, побалуйте себя и близких ;)