Редька в кляре

Редьку очищаем от кожуры, нарезаем ее по всей длине широкой овощерезкой.Стараемся нарезать полоски пошире и подлиннее. Остаток просто нарезаем на брусочки. Муку, крахмал, и все специи разводим водичкой в миске. Замешиваем жидкое тесто -кляр просто венчиком до однородной массы. Масло должно быть хорошо горячим-если опустите деревянную лопатку в масло и вокруг образуются пузырьки-масло готово!! Опускаем редьку в кляр, помешиваем.

Можно обмакивать каждую полосочку по отдельности или все вместе в кляр, перемешать. Обжаривайте до золотистой корочки (чем зажаристее будут, тем больше по вкусу напоминают чипсы) Перевернём. Достаем и даем лишнему жиру стечь на кухонной салфетке.