Маршмеллоу

Желатин заливаем водой и оставляем набухать.

В это время подготавливаем формочку (у меня 20 на 20).Застилаем пищевой пленкой и смазываем маслом растительным чуть-чуть.

Смешиваем сахар и воду в сотейнике и ставим на огонь.ждем растворения сахара.

Уже набух желатин и ставим его растворяться на водяную баню(делаем это параллельно с варкой сиропа.Или просто в микроволновку ставим на 15-20 секунд (не кипятим).

В растопленный желатин тонкой струйкой вливаем горячий сироп и взбиваем одновременно миксером.Взбивать будем минут 7-9,в конце по желанию можно добавить краситель.

Выкладываем в форму,накрываем плёнкой(смазанной маслом) в контакт и убираем в холодильник до застывания.

Смешиваем крахмал и сахарную пудру.Присыпаем стол,Выкладываем нашу заготовку.сверху присыпаем той же смесью крахмала и пудры и разрезаем ножом на кубики.Можно без крахмала.