Шифоново-ванильный бисквит

Все 6 яиц наливаем в дежу миксера, добавляем соль и начинаем взбивать на средней скорости.

Добавляем сахар постепенно и увеличиваем скорость до максимальной взбиваем примерно 10 минут до пышной светлой массы.

Продолжая взбивать добавляем молоко. Затем добавляем ванильный экстракт и хорошо перемешали.

Вводим постепенно масло и продолжаем взбивать. Тем временем в муку добавляем разрыхлитель и перемешиваем венчиком. Затем постепенно вводим муку в яичную смесь и тут можно уже перемешать аккуратно силиконовой лопаткой движениями снизу вверх или осторожно на средне-медленной скорости перемешали миксером только до объединения. Долго нельзя мешать.

К этому времени формы должны быть готовы. Лучше использовать 2 формы размером 20 см диаметром. Или в одной разъемной форме, обернув двойным слоем фольги. А в двух формах низ смазываем маслом и на дно прокладываем пергаментную бумагу.

Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов С духовку а выпекаться 30 минут для двух форм сразу или 55 минут для 1 формы, но после 40 минут нужно накрыть фольгой и выпекать дальше. (Советую выпекать в двух формах сразу).

Дать остыть на решетке полностью и затем разрезать на 4 коржа. Бисквит получается шифоновым нежным за счет масла и молока и очень вкусным. Собираем торт с любым кремом, фруктами, кому как нравится, к примеру такие :

Пошаговый рецепт с видео вы можете посмотреть здесь : https://www.youtube.com/watch?v=ywhP8_VY9KY