Капустный пирог из дрожжевого теста

Для начала ставим опару на тесто. Стакан теплого молока выливаем в емкость добавляем десертную ложку сахара и дрожжи. Я делаю в тарелке дрожжи сыплю тык чтобы по всей поверхности молока были. Ставим опару в теплое место. Как дрожжи дали пенку добавляем соль,муку и раст.масло 1 ст.ложку. Замесили и опять ставим в теплое место,подниматься.

Пока тесто подходит готовим начинку. Капусту мелко шинкуем,лук режем. на сковородку кладем кусочек сливочного масла. Выкладываем все на сковородку солим,добавляем воды и тушим минут 10. Когда капуста станет прозрачной и вода и париться добавляем яйца(на ваше усмотрение,у меня 2),быстро все перемешиваем,чтобы яйца с капустой перемешались. Выключаем добавляем майонез,перемешиваем. Начинка готова.

Формируем пирог.Я всегда делаю закрытые пироги. Поэтому сверху накрываем тоже тестом. И в духовку на 40 минут при температуре 160.(ориентируйтесь по свой духовке).

40 минут прошло достаем пирог. Смазываем сверху сливочным маслом,чтобы корочка была мягче и накрываем полотенцем "даем отдохнуть" Приятного аппетита.