Соленое сало 🥓

Грудинку вымыть, обсушить бумажным полотенцем.

Разрезать на крупные куски. Смешать соль и перец и обмакнуть куски грудинки со всех сторон в смесь. Она возьмет соли сколько нужно.

Сложить в емкость, нарезать чеснок и посыпать им сало. Прикрыть крышкой или тарелкой и оставить при комнатной температуре на 4 дня. Раз в день куски переворачивать. Убрать на день в холодильник. Сало достать, обсушить. Можно есть.

Я люблю сало из морозилки. Поэтому там храню, даже нарезанное. И перед тем, как нарезаю, немного счищаю соль, но это кто как любит. Приятного аппетита!