Заливное из курицы

Курицу (грудка) отвариваем в подсоленной воде. Доводим до кипения, снимаем пенку, солим и варим на среднем нагреве до готовности. Вынимаем, Охлаждаем и делим на порции.

Заливаем желатин небольшим количеством холодного бульона(или холодной кипячёной воды(1ст л желатина/3-4ст л) для набухания. Когда желатин набухнет добавляем его к бульону(процедить) и ставим подогреваться до полного растворения желатина, постоянно помешивая(НЕ КИПЯТИТЬ) Добавить по вкусу соль, он должен быть слегка соленоватый, для того чтобы желе после застывания было вкусным😋Немного охлаждаем.

На блюдо для заливного сначала льём немного желированного бульона, затем раскладываем листы пекинки и украшения, ещё немного бульона, подстуживаем в холодильнике минут 5-10,раскладываем курицу, зелень и остально украшение и заливаем бульоном полностью.

Если есть продукты поверх заливки, то смажьте их с помощью кисточки этим же бульоном.

Вместо процеженного бульона можно использовать холодную кипячёную воду, доведённую солью до вкуса 😉И ещё совет:Если будете использовать для украшения помидоры, то используйте только плотную его часть и кожицу, иначе будет много лишнего сока и желе в том месте не застынет.

Балуйте себя и своих любимых😋