Заливной пирог с фаршем

Обжарить все овощи по-очереди, сначала лук, потом морковь, в этом же масле чеснок и помидор. Далее выложить овощи в тарелку, в сковороду добавить ещё немного масла и обжарить фарш, в конце посолить и поперчить, по желанию добавить специи! В готовый фарш добавить мелко нарубленную зелень и овощи, перемешать!

Для теста яйца слегка взбить венчиком с солью! В сметану добавить щепотку соды, перемешать и дать постоять так минуты 2, далее добавить в яйца и взбить венчиком! В просеянную муку добавить разрыхлитель и перемешать! Муку всыпать в яичную массу и перемешать венчиком до однородности!

В смазанную маслом форму влить половину теста разровнять и выложить мясной фарш, сверху посыпать натертым сыром и вылить оставшееся тесто, также аккуратно разровнять! По желанию можно посыпать кунжутом, выпекать в разогретой до 180 С духовке в течение 35 -40 минут до золотистой корочки!

Приятного аппетита.