Заливное "Яйца фаберже"

Из куриного супового набора сварить бульон, посолить.

Желатин замочить в охлаждённом бульоне и оставить до набухания на 1-2 часа.

Набухший желатин поставить на плиту и нагревать, пока желатин полностью не растворится (не доводить до кипения!)

Яйца вымыть и вытереть насухо.

С тупого конца яйца сделать небольшое отверстие при помощи ножа и расширить отверстие до 1,5-2 см.

Содержимое яиц (белок и желток) вылить и использовать для приготовления других блюд. В данном рецепте они не понадобятся.

Пустую яичную скорлупу хорошо помыть в мыльно-содовом растворе и тщательно прополоскать проточной водой. Подготовленную вымытую и просушенную яичную скорлупу для удобства поставить в форму для яиц.

Ветчину порезать кубиками.

С зелёного горошка или кукурузы слить жидкость.

Болгарский перец порезать кубиками (получится красивее, если взять перцы разных цветов).

На дно пустой яичной скорлупы положить кусочки болгарского перца и листики зелени.

Сверху уложить чередуя ветчину, кукурузу и листики зелени.

Таким образом заполнить всё свободное пространство яичной скорлупы до верха и залить бульоном с растворённым в нём желатином.

Поставить яйца в прохладное место для застывания.

Перед подачей к столу яйца очистить от скорлупы (как обычное вареное яйцо).

Выложить заливное на блюдо.

Приятного аппетита!