Закуска из картошки и фарша с малиновым и вишнёвым соусом

Отварила картошку. Почистила кожицу. Размяла,превратила в пюре.Добавила один белок. И сливочное растопленное масло. Посолила,поперчила,добавила куркуму для цвета. Фарш обжарила на сливочном масле. Пюре разделила на шарики размером с яйцо. Раскрыла шарик,положила в него фарш. И завернула,придав форму груш. На верхушку воткнула маленькую веточку мяты.

Затем сложила их на противень. Обмазала желтком и выпекала минут 15 до румяности. Подавала с соленьями домашними. (Кукуруза,кизил,виноград) и с соусами. Соусы готовила сама. Малину где- то пол кг положила а кастрюлю. Чуть потомила минуты 3. Добавила 100 гр домашнего красного вина. Посолила. Кто хочет может добавить и сахарный песок. Опять кипятила минут 10 или меньше. Добавила сушёный летом красный острый перец. Его заранее перекрутила через домашнюю мельницу. Прям горячим разлила в банки.

И под одеяло. Всем приятного аппетита!