Тортик «Птичье молоко»

Разделяем белки от желтков. Белки убираем в сторону. Желтки взбиваем вилкой, засыпаем 250 гр сахара,перемешиваем.

Все сливочное масло ставим разогреваться до полного растопления. Пока разогревается масло, включаем духовку на 180 градусов.

В массу с желтками и сахаром, вливаем молоко и хорошо перемешиваем, добавив пол ч л соды. Вливаем сюда же растопленное масло, и добавляем 3 ст л какао. Все хорошо перемешиваем и добавляем 1,5 ст просеянной муки, перемешиваем.

В форму наливаем немного растительного масла, и размазываем по всем сторонам. Всю массу заливаем в форму и отправляем в духовку до готовности, 20-40 минут. Проверим готовность зубочисткой.

Приступаем к белкам. Белки взбиваем миксером, чтобы хорошо взбивались можно добавить щепотку соли. Добавляем 16 ст л сахарной пудры и взбиваем до плотной массы.

Достаём с духовки приготовленный бисквит и массу с белками заливаем на бисквит. Отправляем в духовку на 5-7 минут до румяности. Достаём готовый тортик и даём ему полностью остыть.

Приготовленную, остывшую глазурь(рецепт может быть любой), ложкой выкладываем на тортик и хорошо смазываем. Торт получится сладкий и воздушный! Приятного аппетита !