Домашний твёрдый сыр

Для начала в кастрюле нужно вскипятить воду. У меня кастрюля на 3 литра воды. Далее в кипящую воду закладываем творог. Варим так 20 минут. Затем творог откидываем на сито или марлю. Пока сыворотка стекает, готовим водяную баню.

В ковше на водяной бане растапливаем масло, выкладываем творог и перемешиваем. Затем добавляем яйцо, соль и соду. Перемешиваем и плавим. Я плавила минут 10-12. Остаются крупинки творога, но это не страшно. Далее нашу массу выкладываем в любой контейнер или форму. Закрываем плотно. И даем остыть при комнатной температуре минут 40, затем отправляем в холодильник на пару часов. Я разрезала через 3 часа и сыр отлично уже схватился.

Ps- не забывайте, что из сыворотки можно печь очень вкусные блинчики, рецепт таких блинчиков есть у меня в ленте😉

Видео приготовления данного сыра есть в моем блоге в Инстаграм @edim_doma_vkycno