Капуста, маринованная с яблоками

Капусту мелко шинкуем. Яблоки чистим, удаляем сердцевину и нарезаем кубиками. У меня антоновка. Взяла два яблока, но будет вкуснее, если взять три.

Морковь и чеснок натираем на крупной тёрке. Всё перемешиваем в подходящей ёмкости.

Готовим маринад. В кастрюлю наливаем воду, всыпаем соль, сахар, кладём чёрный перец горошком. Ставим на огонь и доводим до кипения. Через минуту наливаем уксус и кипятим ещё полминуты.

Горячим маринадом заливаем капусту, добавляем растительное масло, перемешиваем и оставляем до полного остывания. Затем перекладываем в банки, накрываем и ставим в холодильник.

Закуска из капусты с яблоками готова уже на следующий день.

Приятного аппетита! Радуйте своих близких!