Вкуснейший лимонно - яблочный пирог

В чашу выкладываем мягкое сливочное масло, добавляем сахар и взбиваем до однородности.

Добавляем апельсиновый экстракт, сметану, соль, яйца и хорошо перемешиваем миксером.

Добавляем разрыхлитель и муку и замешиваем мягкое тесто.

Делим тесто на 2 части. Одну часть поменьше заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в морозильник, а вторую часть теста выкладываем в прямоугольную форму примерно 20 х 30 см, смазанную маслом и присыпанную мукой. Руками разравниваем тесто по дну формы и делаем небольшие бортики. И отправляем в разогретую духовку на 180 С выпекаться до полуготовности наше тесто около 15-20 минут.

Подготовим начинку : Яблоки ошпарим кипятком, разрежем на дольки и очистим от косточек. Можно пропустить через мясорубку или прокрутить лимоны в блендере до мелких кусочков. Яблоки также очистим от семян и можно от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.

На полуготовое тесто насыпаем крахмал через сито на всю поверхность. Затем выкладываем ровным слоем яблочки.

Добавляем апельсиновую цедру к мелким кусочкам лимонов, так же добавляем сахар и желатин туда же и хорошо перемешиваем. Выкладываем лимонную смесь поверх яблочного слоя и распределяем равномерным слоем.

Достаем меньшую часть теста из морозилки и натираем через крупную терку поверх лимонного слоя и также распределяем равномерно по всей поверхности. И отправляем выпекаться примерно 40-50 минут до румяного цвета.

Дать остыть и присыпать сверху сахарной пудрой. Разрезать на порционные кусочки и подать к чаю ! Всем приятного аппетита !

Пошаговый рецепт с видео вы можете посмотреть здесь : https://www.youtube.com/watch?v=B1k3KlGluYw&t=12s