Сало солёное по зауральски
Рецепт с фото пошаговый
Автор Лариса Бучельникова 🌱🌳
# домашниетрадициисоления #зимнийделикатес #бутербродскраюшкойчерногохлеба
Ингредиенты
- сала 1 кг
- соли 100 гр
- молотого черного перца 10 гр
- чеснока 3-4 головки
- лаврового листа 10 шт
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
С задней ноги свинины срезаем сало с кожей пластами шириной по 10 см, длиной через всю часть ноги. Моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Сало надрезаем полосками по 2-3 см так, чтоб не порезать кожу. Чеснок чистим и мелко шинкуем. Затем смешиваем с солью и перцем. Натираем смесью пласты со всех сторон. Сверху кладем лавровые листики (по 2-3 шт).
2
Выкладываем пласты друг на друга в полиэтиленовый мешок и оставляем на двое суток солиться. Во время соления переворачиваем пласты несколько раз.
3
Солёное сало необходимо положить в морозильную камеру, чтоб подстыло. Перед подачей следует отскрести сало от смеси соли и перца. Приятного аппетита.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812036
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!