Суп-лагман

Name: Суп-лагман
Yield: 8 порций
Ingredients: мяса на косточке; луковица; морковь; чеснока; небольшой болгарский перец; небольшая белая редька (дайкон); средних картофелины; помидора; томатной пасты; лапши для лагмана; Специи (соль, смесь перцев, зира, сухая аджика); Подсолнечное масло для жарки; Свежая зелень для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алена Уварова🏃‍♂️

Ароматный и наваристый суп по типу лагмана, не претендующий на звание настоящей...

8 порций

Ингредиенты

мяса на косточке 300-400 грамм

луковица 1

морковь 1

чеснока 5 зубчиков

небольшой болгарский перец 1

небольшая белая редька (дайкон) 1

средних картофелины 2

помидора 2

томатной пасты 200 грамм

лапши для лагмана 1 пачка

Специи (соль, смесь перцев, зира, сухая аджика)

Подсолнечное масло для жарки

Свежая зелень для украшения

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В большой кастрюле варим бульон на косточке предварительно обрезав с нее мясо. Обязательно снимаем пенку, чтобы бульон был прозрачным!

Мясо, лук и картошку нарезаем небольшими кубиками. Остальные овощи соломкой. В сковороде или сотейнике разогреваем подсолнечное масло и обжариваем мясо около 5 минут. Затем добавляем лук и чеснок. Потом морковь, дайкон и болгарский перец. Обжариваем все минут 7-10. Затем добавляем помидоры и (или) томатную пасту и специи. Готовим ещё около 10 минут на медленном огне. Не жалейте специй! Это блюдо в идеале должно быть очень острым!

В бульон добавляем картошку и овощную зажарку. Варим все вместе минут 20 на медленном огне. Суп готов!

Отдельно отвариваем лапшу для лагмана по инструкции на пачке.

В глубокую тарелку кладём лапшу, заливаем ее супом и посыпаем свежей зеленью (укроп, петрушка, кинза на ваш вкус). Приятного аппетита!)

...