Утка на овощной подушке

Маринад для утки, выдавить чеснок, налить соевый соус и раст. масло в равных частях, приправа для птицы.

Смазать противень раст.маслом, выложить картофель и морковь крупно порезанными, посолить, утку посолить, смазать маринадом, положить на овощи,плотно завернуть в фольгу, запекать до готовности на 200", можно снять и горечь до корочки.