Сочники😋👍🤗

Name: Сочники😋👍🤗
Ingredients: Тесто:; мука; сахар; сливочное масло; яйцо; сметана; соль; рахрыхлитель; Начинка:; творог; сахар; сметана; белок; мука; желток- для смазки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья 🌈

Очень вкусные, думаю все захотят приготовить))Тесто готовится очень быстро, работаем...

Ингредиенты

Тесто:

мука 300 гр(350 гр)

сахар 70 гр

сливочное масло 100 гр

яйцо 1 шт

сметана 70 гр

соль щепотка

рахрыхлитель 0,5 ч.л

Начинка:

творог 300 гр

сахар 70 гр (можно по вашему вкусу

сметана 1 ст.л

белок 1 шт

мука 2 ст.л.(можно + 20 гр манки)

желток- для смазки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Выкладываем размягченное слив.масло в миску, добавляем сахар и растираем пару минут. Добавляем яйцо, сметану, соль чуть-чуть(щепоточку) Хорошо перемешиваем, теперь высыпаем сразу всю муку (просеянную) с разрыхлителем. Перемешиваем вилочкой аккуратно, чтоб мука немного впиталась и затем руками собираем в комочек (тесто нельзя долго вымешивать сочники будут твердыми) Пару минут и тесто готово, мне хватает 300 гр муки.Кладем наше тесто в пакетик и в холодильник на 20 мин (можно на 1ч)

Подготовим начинку, берем творог (лучше 9%) добавляем сахар, ванильный сахар, белок, сметану и растираем вилочкой. Начинка должна быть вязкая. Добавляем 1-2 ст.л. муки, готово.

Берем наше тесто и делим его на равные части (где-то по 50 гр у меня получаются шарики) Каждый шарик раскатываем и вырезаем специальной формой (кружочек 11 см) или же просто кружочек и делаем чуть овалом. Формируем сочники, выкладываем 1 ч.л. с горкой творога на одну половинку нашего теста и второй прикрываем, смазываем сверху желтком. Выкладываем на противень с бумагой для выпечки и печем при 200 С -25-30 мин.

...