Сало солёное сухим посолом

Я сразу всё подготавливаю: сало режу удобными кусками, чеснок либо выдавить, либо нарезать, соль насыпаю на разделочную доску и чуток на дно банки. Теперь каждый кусок сала обваливаю в соли и плотно складываю в банку, пересыпая чесноком, лавровым листом (с ним не переборщить, на 2-х литровую банку 5-6 шт достаточно), перцем горошком. С солью не бойтесь переборщить, сало в себя лишнюю не возьмёт. Если у вас мало сала, то можно вместо банки, завернуть его в пищевую пленку.

Теперь убираем в холодильник на 3 дня. Пару раз банку переворачиваем вверх дном, так как выделяется сок из сала, и надо, чтобы он покрыл все куски. Вот и всё, быстро, без мороки. А как солите вы? www.instagram.com/svetlana___konovalova/