Пряники домашние

Яйцо разделить на желток и белок. Кефир, соду, соль, сахар, желток, масло, капельку аромата смешиваем, добавляем муку и замешиваем тугое тесто.

Тесто оставить отдохнуть минут 15, затем делим на одинаковые кусочки и формируем шарики. Выкладываем шарики на смазанный маслом противень и в разогретую духовку на 25-30 минут, в зависимости, как печет ваша духовка и выпекать при температуре 180-200 градусов.

Белок растереть с сахаром,на белок 3 ложки сахара, я это делаю вручную.Белок взбиваю вилкой до пены, затем ввожу 1 ложку сахара и взбиваю до растворения сахара и так поочередно остальные 2 ложки, таким образом получается глазурь для покрытия пряников.

Готовые пряники вынимаю,немного даю остыть, чтобы можно было взять рукой и кисточкой покрываю пряники глазурью,на пергаментную бумагу ложу пряники для полного остывания и высыхания глазури. (Как приготовить аромат мяты- 1 ст ложку мяты, сейчас можно сушенную, залить 2-3 ложки кипятка, настоять до остывания, процедить, вот вам и готовый аромат.) Всем приятного аппетита.