Плов с бараниной

Приготовим мясо и рис. Рис промываем до белой воды и оставляем в воде часа на два. Мясо режем на кусочки(у меня уже нарезанное). Режем лук,трем морковь.

Лук обжариваем очень сильно,потом он даст цвет плову.

Добавляем мясо и обжариваем на сильном огне. Когда мясо обжарили солим,перчим добавляем воду и оставляем тушиться под крышкой минут 40. Потом добавляем морковь затем рис. Рис присаливаем. Добавляем чуть чуть воды,втыкаем чеснок и закрываем крышкой.НЕ мешаем плов после закладки всех продуктов.

Когда вода испариться плов готов. снимаем с огня. Накрываем полотенцем и даем постоять еще пол часика. Перед подачей плов перемешать.