Голубцы классические

Name: Голубцы классические
Yield: 4 порции
Ingredients: свиной фарш; говяжий фарш; лук репчатый; капусты; мясной бульон; томатного соуса; рис; растительного масло; соль, перец молотый; лавровый лист; морковь

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ira-ra-bel (Food-design)🌳

#каквсадике

30-35 мин

4 порции

Ингредиенты

свиной фарш 200 г

говяжий фарш 200 г

лук репчатый 4 шт

капусты кочан

мясной бульон 5 ст.л

томатного соуса 2 ст.л

рис 100 г

растительного масло 2 ст.л.

соль, перец молотый

лавровый лист 2 шт.

морковь 2 шт.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук нарезать и обжарить в масле до мягкости. Рис отварить до полу готовности. Смешать говяжий и свиной фарш, соединить с рисом, добавить лук, соль, перец. Хорошо все перемешать до однородного состояния.

Капусту разобрать на листья. Опустить листья в кастрюлю с кипящей водой, дать им провариться 3-5 мин, затем вынуть и обсушить на полотенце. Отбить листья деревянным молоточком для мягкости и выложить на них фарш. Завернуть начинку в капустный лист конвертиком.

Выложить голубцы в сотейник, добавить лавровый лист, немного мясного бульона и тушить 25 мин при закрытой крышке. Морковь натереть на терке, соединить с мелко нарезанным репчатым луком, добавить томатную пасту, пассеровать на растительном масле 5-7 мин. Потом зажарку добавить к голубцам и потушить еще 10 мин все вместе. Подать голубцы к столу, добавив сметану.

...