Меренги (безе)

Взбиваем белки, сначала на медленных оборотах, затем когда появится пенка, обороты увеличить и взбивать до высокого пика!

Затем по немного вводить сахар (добавить ванильный сахар), и взбивать до высокого пика!

Затем с помощью кондитерского мешка отсадить безе на лист, застеленный пергаментом и выпекать до полного высыхания при температуре 100 гр, примерно 1,5 часа.

Затем когда безе остыло, можно снять, они легко отходят от пергамента! Можно кушать как кондитерское изделие, а можно использовать как заготовки для торта Полёт, Графские развалины! Рецепты будут в следующих публикациях! Приятного аппетита!